podręcznik:
Obsługa kelnerska. Podręcznik cz. 2. Szkoła ponadgimnazjalna
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP |
| Rok wyd.: | 2021 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 280 s. |
| Wymiar: | 170x240 mm |
| EAN: | 9788302147357 |
| ISBN: | 978-83-0214-735-7 |
| Data: | 2023-08-31 |
Cena wydawcy: 63.80 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis podręcznika:
Podręcznik przygotowany zgodnie z nową podstawą programową, przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia z zakresu:
sztuki podawania potraw i napojów (bezalkoholowych i alkoholowych),
zwyczajów żywieniowych różnych narodów,
serwisu specjalnego,
sztuki barmańskiej,
obsługi gości hotelowych,
organizacji przyjęć.
Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.
Podręcznik „Obsługa kelnerska. Podręcznik cz. 2. Szkoła ponadgimnazjalna” - oprawa miękka - Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP.