| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Austeria |
| Rok wyd.: | 2019 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 96 s. |
| Wymiar: | 180x250 mm |
| EAN: | 9788378663737 |
| ISBN: | 978-83-7866-373-7 |
| Data: | 2019-10-30 |
Opis książki:
Pewnego dnia przyszło mi do głowy, że nasz dom nie jest jedynym, w którym gotuje się według żydowskich przedwojennych przepisów. Może gdzieś na świecie istnieją podobne zeszyciki z zapiskami zawierającymi fragmenty minionego świata, które można będzie znów przywrócić do życia? I rzeczywiście - udało mi się skontaktować z wieloma fantastycznymi ludźmi, którzy zechcieli podzielić się ze mną swoimi rodzinnymi historiami. Okazało się, że, podobnie jak u nas, przepisy były często jednymi z niewielu rzeczy, które udało się ocalić z wojennej pożogi. W powojennej Polsce czasem przez wiele lat funkcjonowały w ukryciu pod aryjskimi nazwami. Bywało, że wraz z rodzinami przebyły tysiące kilometrów, a w nowych ojczyznach ich nazwy i nietypowe smaki wprawiały miejscowych w zdziwienie lub wywoływały zachwyt. Każdy przepis kryje za sobą historię konkretnych domów, ludzi i rodzin. Czasem już sam zapach niektórych potraw przywołuje na myśl ukochane osoby i miejsca, wywołuje wzruszanie lub pozwala lepiej radzić sobie z tęsknotą. Być może wspólne gotowanie pozwoli na powrót poczuć łączność z przedwojennym światem polskich sztetli, synagog i jesziw.
Książka "Żydzi od kuchni. Opowieści wokół rodzinnego stołu" - Hanna Merlak - oprawa miękka - Wydawnictwo Austeria. Książka posiada 96 stron i została wydana w 2019 r. Cena 28.14 zł. Zapraszamy na zakupy!