Wstęp do pracowni biofizyki molekularnej

Opis książki:

Przedmowa 7
Rozdział 1. Wprowadzenie (A. Dobek} ... 9
1.1. Rys historyczny biofizyki. 9
1.2. Podstawowe zasady biologii 11
1.3. Komórka ... 13
1.3.1. Cechy życia 13
1.3.2. Struktura komórki - organelle. 16
1.3.3. Skład makrocząsteczkowy komórki 19
1.4. Strategia w badaniach biofizycznych. 19
1.4.1. Próbka. 19
1.4.2. Struktura 21
1.4.3. Funkcja. 24
1.4.4. Strategia 26
Literatura uzupełniająca 27

Rozdział 2. Struktura biopolimerów 29
2.1. Ogólne wiadomości na temat struktury cząsteczek (E. Sadlik, G. Ślósarek) 29
2.1.1. Układ okresowy pierwiastków. 29
2.1.2. Wiązania chemiczne 37
2.1.3. Konformacja i konfiguracja .. 41
2.2. Białka (G. Ślósarek) ... 42
2.2.1. Aminokwasy 42
2.2.2. Peptydy. 48
2.2.3. Białka. 51
2.3. Kwasy nukleinowe (G. Ślósarek) ... 59
2.3.1. Nukleotydy 59
2.3.2. Polimer nukleotydowy 66
2.3.3. Formy strukturalne kwasów nukleinowych. 70
2.4. Poziomy struktur biomakromolekularnych - podsumowanie (A. Dobek). 73
Literatura uzupełniająca 76

Rozdział 3. Elementy chemii ogólnej i analitycznej (H. Jurga-Nowak, E. Sadlik, G. Ślósarek] 77
3.1. Roztwory ... 77
3.2. Bufor 83
3.2.1. Kwasy i zasady .. 83
3.2.2. p H roztworów wodnych 85
3.2.3. Bufor .. 85
3.3. Spektrofotometria UV/VIS 86
3.4. Ultrawirówka. 90
3.5. Laboratorium chemiczne. 95
3.5.1. Naczynia laboratoryjne 95
3.5.2. Urządzenia i narzędzia laboratoryjne ... 98
Literatura uzupełniająca 102
Rozdział 4. Przemiany strukturalne w białkach (H. Jurga-Nowak). 103
4.1. Rodzaje przemian strukturalnych w białkach .. 103
4.2. Rozpuszczalność białek .. 104
4.3. Wysalanie białka 105
4.4. Dializa 106
Literatura uzupełniająca 108

Rozdzial 5. Optyczne metody analizy strukturalnej białek 109
5.1. Refraktometria (G. Ślósarek) 109
5.1.1. Zjawisko zalamania światła .. 109
5.1.2. Metody pomiarowe. 113
5.2. Rozpraszanie światła (H. Jurga-Nowak) 121
5.2.1. Polaryzacja światła. 122
5.2.2. Zarys teorii rozpraszania światła 123
5.2.3. Rozpraszanie w roztworach makrocząsteczek 126
5.2.4. Układ pomiarowy. 129
Literatura uzupełniająca 132

Rozdział 6. Spektroskopia w podczerwieni (G. Ślósarek) 133
6.1. Rodzaje drgań molekularnych 133
6.2. Absorpcja promieniowania 138
6.3. Drgania oscylacyjne nukleotydów .. 139
6.4. Techniki pomiarowe ... 141
6.5. Aparatura .. 142
Literatura uzupełniająca 143

Rozdział 7. Aproksymacja wielomianowa (E. Sadlik) .. 145
7.1. Zagadnienia podstawowe. 145
7.2. Aproksymacja średniokwadratowa za pomocą wielomianu .. 147
7.3. Przykładowy program szukania funkcji aproksymacyjnej .. 150
Literatura uzupełniająca 157
Indeks nazwisk .. 159
Skorowidz 160

Książka "Wstęp do pracowni biofizyki molekularnej" - Genowefa Ślósarek - oprawa miękka - Wydawnictwo Naukowe UAM.