Tytuł książki:
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Autor książki:
Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | PZWL |
| Rok wyd.: | 2012 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 160 s. |
| Wymiar: | 205x285 mm |
| EAN: | 978832004444700 |
| ISBN: | 978-83-2004-444-7 |
| Data: | 2012-08-13 |
Cena wydawcy: 79.00 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis książki:
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. W obecnym wydaniu - zgodnie z nowymi przepisami - poza współczynnikami przeliczeniowymi białka, tłuszczu i węglowodanów przy obliczaniu wartości energetycznej produktów i potraw uwzględniono współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.
Książka "Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw" - Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow - oprawa miękka - Wydawnictwo PZWL. Książka posiada 160 stron i została wydana w 2012 r.