| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Media Rodzina |
| Rok wyd.: | 2017 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 350 s. |
| Wymiar: | 135x210 mm |
| EAN: | 9788380083936 |
| ISBN: | 978-83-8008-393-6 |
| Data: | 2017-11-13 |
Opis książki:
Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, W restauracji to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć.
W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Bywanie w restauracjach to sposób na okazanie statusu i zrealizowanie celów niemających nic wspólnego z zaspokojeniem głodu. Restauracje są lustrem, w którym przegląda się dane społeczeństwo i dana epoka, i jako takie od początku XX wieku były obiektem zainteresowania socjologów i psychologów. Książka jest fabularyzowanym dokumentem z wartką akcją, opowiadającym o eksperymencie z pogranicza kulturoznawstwa i socjologii. Wyjaśnia, w jaki sposób to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, jest powiązane z przemianami zachodzącymi w życiu społecznym. Pokazuje proces, jaki przeszedł biznes restauracyjny od wykwintnych restauracji francuskich, przez amerykańskie fast foody, po najbardziej nowatorskie lokale kulinarne dzisiejszych czasów. Książka jest okraszona anegdotami o słynnych restauratorach i słynnych bywalcach - takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust i in.
Książka "W restauracji" - Christoph Ribbat - oprawa twarda - Wydawnictwo Media Rodzina. Książka posiada 350 stron i została wydana w 2017 r. Cena 29.82 zł. Zapraszamy na zakupy!