W dni bezciastkowe lody tylko owocowe. Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956
Romuald M. Łuczyński
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwo eMKA |
| Rok wyd.: | 2018 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 448 s. |
| Wymiar: | 170x240 mm |
| EAN: | 9788395147111 |
| ISBN: | 978-83-9514-711-1 |
| Data: | 2018-11-02 |
Opis książki:
Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo więcej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to można powiedzieć, że to dzieło dostarcza wiedzy historycznej, ale i socjologiczno-kulturowej.
Książka jest adresowana do szerokiego grona odbiorców - różnych profesji i specjalności naukowych, w różnym wieku, bardziej do tych z Wrocławia, ale i dla innych będzie ciekawą lekturą.
Fragment recenzji wydawniczej prof. dr hab. Janusza Olearnika
Książka "W dni bezciastkowe lody tylko owocowe. Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956" - Romuald M. Łuczyński - oprawa miękka - Wydawnictwo eMKA. Książka posiada 448 stron i została wydana w 2018 r. Cena 42.11 zł. Zapraszamy na zakupy! Zapewniamy szybką realizację zamówienia.