| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP |
| Rok wyd.: | 2008 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 216 s. |
| Wymiar: | 165x245 mm |
| EAN: | 978830207977157 |
| ISBN: | 83-02-07977-4 |
| Data: | 2009-05-26 |
Cena wydawcy: 23.35 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis podręcznika:
Podręcznik zawiera wiadomości na temat higieny produkcji żywności oraz gospodarki wodno-ściekowej i energetycznej w zakładach przetwórstwa spożywczego. Podano w nim również w zarysie najważniejsze wiadomości na temat przetwórstwa owoców, warzyw, przemysłu fermentacyjnego, przetwórstwa zbóż, surowców olejarskich i ziemniaków, przemysłu cukrowniczego.
Numer dopuszczenia: 7/01.
Podręcznik „Technologia żywności. Klasa 3. Technikum. Podręcznik” - oprawa miękka - Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP.