| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | REA |
| Rok wyd.: | 1998 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 160 s. |
| Wymiar: | 200x270 mm |
| EAN: | 9788371411182 |
| ISBN: | 83-7141-118-9 |
| Data: | 2008-11-13 |
Cena wydawcy: 29.00 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis podręcznika:
znajdziesz tu takie zagadnienia jak: owoce-podziało owoców, charakterystyka wartości odżywczej, receptury, mleko i produkty mleczne-zastosowanie gastronomiczne, zakup i przechowywnanie,jaja-zastosowanie, zakup, przechowywanie, receptury.
Podręcznik „Technologia gastronomiczna 2” - oprawa miękka - Wydawca: REA.