| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | REA |
| Rok wyd.: | 1998 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 168 s. |
| Wymiar: | 200x270 mm |
| EAN: | 9788371410703 |
| ISBN: | 83-7141-070-0 |
| Data: | 2008-11-13 |
pozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis podręcznika:
Książka p[omyślana jest jako podręcznik przeznaczony dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej. Składniki żywności, podstawowe techniki sporządzania potraw, metody obróbki cieplnej, zioła i przyprawy, warzywa, zupy i sosy to wszystko znajdziesz w tym podręczniku.
Podręcznik „Technologia gastronomiczna 1. Podręcznik do nauki zawodu” - oprawa miękka - Wydawca: REA.