Tajemnice kawy

Opis książki:

Kawa kawa kawa... Co ona takiego w sobie ma Czemu zawdzięcza swój triumfalny marsz przez cały świat Elitarny niegdyś napój królów i filozofów szybko wzbudził powszechne zainteresowanie. Produkcja kawy na skalę przemysłową zdemokratyzowała wprawdzie jej spożycie ale i sproblematyzowała przy okazji jej jakość. Nie wystarczy kawę znać z widzenia... warto poznać jej rodowód - historię ziarenka od korzenia młodego kawowca aż po aromatyczną filiżankę. Nie ma takiego sposobu przyrządzania kawy w którym jakość samego ziarna nie grałaby pierwszych skrzypiec. Królowa Saby delektowała się kawą dobrą z natury. Współczesny konsument czuje się często nieco zagubiony w mnożących się na rynku rozmaitościach kawowych... Jak dokonać dobrego wyboru Jakie kryteria przyjąć Jak przeprowadzić prosty test jakości Jakie alternatywne i niekonwencjonalne zastosowania ma kawa Jak odkryć na nowo kawowy Raj Utracony A zatem tajemnicza kawo zapraszamy pod lupę. Już czas... I Ty możesz poczuć się jak prawdziwy kiper kawy Drogi Czytelniku i Ty możesz stać się kawowym detektywem Spróbuj samodzielnie w domu przetestować kawę ekologiczną i przemysłową. Kupując w sklepie po jednym opakowaniu każdej z nich zwróć uwagę na to by były one tego samego gatunku najlepiej 100 arabica. Następnie przygotuj dwie równe filiżanki i nasyp do jednej z nich 7 gramów zmielonej kawy ekologicznej a do drugiej tyle samo kawy przemysłowej. Zaparz obie wodą z czajnika o temperaturze około 95C i pozostaw je na kilka godzin nawet na całą noc. Teraz nadchodzi chwila prawdy. Spróbuj każdej z kaw tylko nie krzyw się że już zimna. W ten sposób można lepiej wysmakować zmiany które zaszły w napoju po wystygnięciu i utlenieniu. Każdy amator kawy po zapoznaniu się z książką Sary Woźny Tajemnice kawy wzbogaci swoją wiedzę o tym szlachetnym napoju. Kordian Tarasiewicz

Książka "Tajemnice kawy" - Sara M. Woźny - oprawa miękka - Wydawnictwo Zysk i S-ka. Książka posiada 262 stron i została wydana w 2011 r.