Sushi

Opis książki:

Na ile sposobów można połączyć ryż z rybą? Kulki ryżu przykryte wszelkiego rodzaju przysmakami morskimi? przekąski zawinięte w wodorosty? małe zielone łódeczki i wiele, wiele więcej.

Oto zwięzłe, przystępne i inspirujące wprowadzenie do świata japońskich przysmaków. W tej książce znajdziesz wszystko, co należy wiedzieć, żeby rozpocząć przygodę ze sztuką kulinarną, jaką jest przygotowywanie sushi.

Omówiono w niej:
- niezbędne narzędzia kuchenne
- podstawowe składniki sushi
- sposoby przygotowywania ryżu
- filetowanie i krojenie ryb,
- przygotowywanie ostryg, kalmarów i mątw
- techniki rolowania sushi,
- ponad 30 przepisów na nigri-sushi, maki-sushi, futomaki i sashimi

Książka "Sushi" - Masakazu Hori, Kazu Takahashi - oprawa miękka - Wydawnictwo RM. Książka posiada 80 stron i została wydana w 2021 r.