| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli |
| Rok wyd.: | 2011 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 159 s. |
| Wymiar: | 155x205 mm |
| EAN: | 9788361369158 |
| ISBN: | 978-83-6136-915-8 |
| Data: | 2011-03-10 |
Opis książki:
W swojej nowej książce Wojciech Nowicki opisuje współczesną Polskę widzianą przez pryzmat kuchni. Stół jaki jest. Wokół kuchni w Polsce to esej o nowej anatomii smaku o jego pamięci i dziedziczeniu o dalszych i bliższych korzeniach naszej teraźniejszości odczytywanej poprzez obyczaje stołu. Autor przytacza stare i nowe książki kucharskie kuriozalne jadłospisy domowe receptury. Pokazuje zmiany jakim uległy nasze przyzwyczajenia. Zabiera czytelnika w podróż po literaturze pokazując jak w jej zwierciadle odbija się kuchnia. Nowicki pisze o przestrzeniach w jakich rozgrywa się historia kuchni w Polsce a także o jej bohaterach choćby kelnerze domowej kucharce czy chińskim kucharzu który założył restaurację w Warszawie. Książka Nowickiego to nie tylko rozprawa o sprawach stołu ale nade wszystko zmysłowy opis codzienności.
Książka "Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce" - Wojciech Nowicki - oprawa miękka - Wydawnictwo Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli. Książka posiada 159 stron i została wydana w 2011 r.