![Rączka gotuje na beztydziyń i świynta. - okładka książki](https://staticl.poczytaj.pl/355000/raczka-gotuje-na-beztydziyn-i-swiynta-jesien-zima-remigiusz-raczka,355802-s.jpg)
Dane szczegółowe: | |
Wydawca: | Księgarnia św. Jacka |
Rok wyd.: | 2015 |
Oprawa: | twarda |
Ilość stron: | 191 s. |
Wymiar: | 210x255 mm |
EAN: | 9788370309671 |
ISBN: | 978-83-7030-967-1 |
Data: | 2016-06-03 |
Opis książki:
Urodziłem się i wychowałem w tradycyjnej śląskiej rodzinie. Od dzieciństwa miałem do czynienia ze śląskim etosem pracy - większość moich wujków, dziadkowie i ojciec pracowali w kopalniach; zaś babcie, ciotki i mama odpowiadały za kulinarną sferę życia. Wychowołech sie na klinie u starek, kiere były z przedwojennego pieczywa - jeszcze za Wilusia. Mój charakter i osobowość kształtowały się w duchu śląskości, szacunku do pracy i obowiązkowości, co sprawiło, że jestem osobą rzetelną i pracowitą. Najważniejsze miejsce w moim sercu zajmuje tradycja i chęć kultywowania jej w kazdym obszarze życia, poprzez gwarę, obrzędy, a przede wszystkim dziedzictwo kulinarne. Gastronomią zajmuję się od lat 90. ubiegłego wieku, co w 2008 roku zaowocowało autorskim programem telewizyjnym. Od tego czasu moje programy można zarówno oglądać w stacji telewizyjnej TVP Katowice, jak i słuchać w radiu Katowice. Co tydzień od kilku lat można też czytać autorskie felietony w "Nowinach Wodzisławskich". Najważniejsze jest dla mnie, żeby robić to, co kocham. To wlaśnie robię. Książkę Rączka gotuje na beztydziyń i świynta dedykuję wszystkim tym, którzy zaszczepili we mnie miłość do gotowania. Jest ona podzielona na części (pory roku), a te z kolei na trzy podrozdziały. Ten poradnik skierowany jest w szczególności do młodych gospodyń, szukających często inspiracji i nowych pomysłów bądź też sprawdzonych babcinych przepisów. Tak właśnie będzie - od szpajzy po fondanta czekoladowego, od karminadla po polędwiczkę na różowo czy kaczkę w pomarańczach.
Ufam, że moja książka stanie się kulinarną biblią Ślązaczek i nie tylko, a w kuchni swoistą ściągawką, która ma służyć latami.
Remigiusz Rączka
Książka "Rączka gotuje na beztydziyń i świynta. Jesień, zima" - Remigiusz Rączka - oprawa twarda - Wydawnictwo Księgarnia św. Jacka. Książka posiada 191 stron i została wydana w 2015 r.