| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP |
| Rok wyd.: | 2004 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 328 s. |
| Wymiar: | 00x00 mm |
| EAN: | 9788302054488 |
| ISBN: | 83-02-05448-8 |
| Data: | 2009-05-26 |
Cena wydawcy: 20.43 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis podręcznika:
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum i szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: przetwórstwo zbożowe. Podano w nim charakterystykę surowców mącznych i kaszowych, zasady magazynowania i konserwowania ziarna zbóż, opisano poszczególne etapy przygotowania ziarna do przemiału lub przerobu na kasze, a także sam proces przemiału.
Podręcznik „Przetwórstwo zbóż. Podręcznik dla technikum cz. 1” - oprawa miękka - Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP.