Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów
Mieczysław K. Błaszczyk, Agata Goryluk-Salmonowicz
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Rok wyd.: | 2020 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 468 s. |
| Wymiar: | 165x235 mm |
| EAN: | 9788301210212 |
| ISBN: | 978-83-0121-021-2 |
| Data: | 2020-02-13 |
Opis książki:
Podręcznik Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów prezentuje zagadnienia związane z komercyjną eksploatacją bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych w produkcji przemysłowej. Autorzy przedstawiają różne typy hodowli mikroorganizmów w celu pozyskania biomasy i/lub metabolitów. Omawiają enzymy produkowane w skali przemysłowej przez mikroorganizmy, mikrobiologiczną produkcję napojów alkoholowych, rozpuszczalników, kwasów organicznych, aminokwasów, antybiotyków, witamin i prowitamin, pigmentów, a także polimerów. Podręcznik ten jest adresowany do studentów biologii, mikrobiologii, biotechnologii studiów uniwersyteckich, biotechnologii i bioinżynierii procesowej studiów politechnicznych oraz doktorantów i wykładowców tego obszaru nauki.
Książka "Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów" - Mieczysław K. Błaszczyk, Agata Goryluk-Salmonowicz - oprawa miękka - Wydawnictwo Naukowe PWN. Książka posiada 468 stron i została wydana w 2020 r. Cena 90.12 zł. Zapraszamy na zakupy!