Dane szczegółowe: | |
Wydawca: | REA |
Rok wyd.: | 2019 |
Oprawa: | Twarda |
Ilość stron: | 568 s. |
Wymiar: | 170x240 mm |
EAN: | 9788379934560 |
ISBN: | 978-83-7993-456-0 |
Data: | 2019-10-31 |
Cena wydawcy: 35.69 złpozycja niedostępna
×
Opis książki:
Prawdziwa kuchnia polska to dzieło wyjątkowe. Stanowi doskonałe kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej i współczesnej, „oficjalnej” i regionalnej, środkowopolskiej i kresowej. W dwudziestu rozdziałach znajdują się przepisy na masła smakowe, dipy, zupy, potrawy z mąki, jajek i sera, kasz i ryżu, ziemniaków, dodatki do zup i drugich dań, sosy, mięso, drób, dziczyznę, grzyby, jarzyny, desery, napoje zimne i gorące, ciasta, nalewki i przetwory. Oprócz znanych receptur na polski rosół czy kotlety schabowe, Autorka przypomina o takich zapomnianych specjałach, jak potrawy z raków, duszone jarząbki, łyski w sosie żurawinowym czy przepiórki w gniazdach.
Książka jest napisana barwnym językiem, niezwykle obrazowo. Każdy z rozdziałów poprzedza wstęp wyjaśniający omawianą dziedzinę, zawierający informacje niezbędne w kuchni zarówno początkującej, jak i doświadczonej gospodyni.
Prawdziwym rarytasem są rozdziały poświęcone nalewkom, grzybom i dziczyźnie."
Książka "Prawdziwa kuchnia polska. Najlepsze przepisy" - Hanna Szymanderska - oprawa Twarda - Wydawnictwo REA. Książka posiada 568 stron i została wydana w 2019 r.