Pracownia gastronomiczna. Praktyczna nauka zawodu. Kwalifikacja T.6. Technik zywienia i usług gastronomicznych. Kucharz
Anna Kmiołek-Gizara
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP |
| Rok wyd.: | 2022 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 248 s. |
| Wymiar: | 205x285 mm |
| EAN: | 9788302149757 |
| ISBN: | 978-83-0214-975-7 |
| Data: | 2023-07-14 |
Opis podręcznika:
Publikacja pomaga opanować praktyczne umiejętności z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Każdy rozdział zawiera krótkie wprowadzenie, przypominające podstawowe wiadomości, i karty pracy z ćwiczeniami oraz zadaniami praktycznymi, które stanowią główny element publikacji.
Książka skłania uczniów do krytycznej oceny własnych umiejętności, kładzie także duży nacisk na sprawną pracę w parach lub w grupach. Stanowi cenne wsparcie dla nauczyciela w trakcie prowadzenia zajęć, a uczniowi ułatwia usystematyzowanie wiedzy oraz wykorzystanie informacji teoretycznych w praktyce, dzięki czemu skutecznie pomaga w szlifowaniu zawodowych umiejętności.
Podręcznik „Pracownia gastronomiczna. Praktyczna nauka zawodu. Kwalifikacja T.6. Technik zywienia i usług gastronomicznych. Kucharz” - oprawa miękka - Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP.