Opowieść o chlebie czyli nasz powszedni. Receptury stare i nowe
Piotr Kowalski
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Ikon |
| Rok wyd.: | 2007 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 312 s. |
| Wymiar: | 167x240 mm |
| EAN: | 9788389368553 |
| ISBN: | 978-83-8936-855-3 |
| Data: | 2001-02-03 |
Opis książki:
Zapraszamy do lektury naszej książki o chlebie. W oparciu o wiedzę historyczną oraz etnograficzną Piotr Kowalski odtwarza historią wypieków i snuje opowieść o fascynujących kulturowych sensach pieczywa. Bez chleba nie ma domu. Bez chleba nie ma człowieka. Ten podstawowy, codzienny pokarm jest też fundamentem kultury.
Ale nie samą opowieścią o chlebie żyje człowiek. Na końcu książki zamieściliśmy więc sprawdzone, proste receptury - aby przestrzeń domu jeszcze raz napełniłą się charakterystycznym zapachem świeżego chleba. Żytni czy pszenny? Biały czy graham? Polski czy litewski? Pieczywo tradycyjne czy chrupkie? A może kwas chlebowy? Zachęcamy do spróbowania domowej roboty smakołyków
Książka "Opowieść o chlebie czyli nasz powszedni. Receptury stare i nowe" - Piotr Kowalski - oprawa twarda - Wydawnictwo Ikon. Książka posiada 312 stron i została wydana w 2007 r.