Mistrzowie makaronu. Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu gnocchi i risotto
Marc Vetri, David Joachim
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | ZNAK |
| Rok wyd.: | 2021 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 272 s. |
| Wymiar: | 250x205 mm |
| EAN: | 9788324073108 |
| ISBN: | 978-83-2407-310-8 |
| Data: | 2021-03-11 |
Opis książki:
Życie to kombinacja magii i makaronu Federico Fellini
Żadne danie w historii nie ma tak wielu wariantów, kolorów, kształtów, smaków i konsystencji jak zwykły makaron. Przygotuj samodzielnie aksamitne farfalle lub cieniutkie jak jedwab ravioli. Zaskocz znajomych, podając czarny jak węgiel makaron z atramentem kałamarnic lub orzechowe gnocchi z grzybowym ragoût.
Marc Vetri, utalentowany mistrz włoskiej kuchni, zdobywca ,,kulinarnego Oscara, czyli nagrody Fundacji im. Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni, pokaże ci, jak własnymi rękami zrobić makaron pachnący toskańską trattorią. Bazując na ogromnym doświadczeniu, dzieli się swoją historią, radami, technikami i ponad setką przepisów.
- Tajniki wyrabiania ponad trzydziestu różnych typów ciasta i całej gamy makaronów smakowych
- Przepisy na wspaniałe makarony nadziewane i pieczone oraz idealnie skomponowane sosy
- Inspirujące eksperymenty z różnymi rodzajami mąki
Zostań mistrzem makaronu w swojej kuchni
Marc Vetri jest jednym z największych mistrzów makaronu na tej planecie. To prawdziwa biblia makaronu, na dodatek cudownie napisana. Każdy powinien ją mieć na półce w swojej kuchni.
Książka "Mistrzowie makaronu. Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu gnocchi i risotto" - Marc Vetri, David Joachim - oprawa twarda - Wydawnictwo ZNAK. Książka posiada 272 stron i została wydana w 2021 r.