Kuchnia polska bez pszenicy. Ponad 300 sprawdzonych domowych przepisów

Opis książki:

Wartościowych publikacji adresowanych do celiaków i osób na diecie bezglutenowej jest w polskich księgarniach niewiele. Najczęściej ich autorzy skupiają się wyłącznie na bezglutenowości i wykorzystują składniki które nie powinny mieć wstępu do naszych kuchni np. produkty zawierające syrop glukozowo-fruktozowy albo tłuszcze trans. Autorki Kuchni polskiej bez pszenicy proponują coś zupełnie innego. W części wstępnej dotyczącej dostępnych w Polsce produktów radzą na co zwracać uwagę podczas zakupów i jak wybierać składniki najlepszej jakości podając konkretne przykłady i nazwy produktów. Gwarantują że dzięki ich przepisom bezglutenowe gotowanie i pieczenie stanie się nie tylko zdrowe ale łatwe i przyjemne. W książce znalazły się przepisy na domowe posiłki od rana do wieczora chleby i bułki słodkie i słone śniadania m.in. pasty i pasztety gofry omlety i racuszki pożywne zupy dania obiadowe także wegetariańskie kaszowo-warzywne pierogi kotleciki pyzy makarony tarty i pizze oraz sałatki i przekąski. Oczywiście nie mogło zabraknąć słodkości Lekkie desery oraz wspaniałe torty szybkie ciasta i muffinki ciasteczka i batoniki z owocami płatkami orzechami czekoladą I mniej typowe - z burakami albo fasolą. A do tego najważniejsze podstawowe receptury np. na ciasta naleśnikowe biszkopty mleka roślinne sosy domowe słodziki czy jogurt. Wszystko bez glutenu bez cukru i bez szkodliwych E-dodatków Książka inspirowana bardzo popularnymi w Polsce publikacjami światowego promotora diety bezglutenowej doktora Williama Davisa jest ich rodzimą kontynuacją dostosowaną do polskiej diety i tradycji kulinarnej

Książka "Kuchnia polska bez pszenicy. Ponad 300 sprawdzonych domowych przepisów" - Marta Szloser, Wanda Gąsiorowska - oprawa miękka - Wydawnictwo Bukowy Las. Książka posiada 368 stron i została wydana w 2014 r.