Kombucza, kefir i spółka. Fermentowane napoje z całego świata
![Kombucza, kefir i spółka. Fermentowane - okładka książki](https://staticl.poczytaj.pl/522000/kombucza-kefir-i-spolka-fermentowane-napoje-z-calego,522143-s.jpg)
Dane szczegółowe: | |
Wydawca: | ZNAK |
Rok wyd.: | 2022 |
Oprawa: | twarda |
Ilość stron: | 160 s. |
Wymiar: | 165x234 mm |
EAN: | 9788324082957 |
ISBN: | 978-83-2408-295-7 |
Data: | 2022-05-18 |
Opis książki:
Zostań hodowcą bąbelków! Choć fermentowane napoje znane są od wieków, ostatnio przeżywają prawdziwy renesans. Teraz możesz przygotować je we własnym domu! Poznaj smak samodzielnie przygotowanych kefiru, kombuczy, amazake, cydru, lassi i rejuvelacu. Gwarantujemy, że gdy raz spróbujesz domowego miodu pitnego, nigdy nie sięgniesz po słodkie napoje gazowane ze sklepu. Choć fermentację odkryto w wyniku błędu, jej magii bardzo szybko ulegli ludzie z różnych stron świata. Fermentowanie gwarantowało dłuższą przydatność do spożycia, ale też zapewniało zupełnie nowe doznania smakowe. W Rosji powstał kefir, amazake sprezentowali nam Japończycy, lassi dotarło do nas z Indii, a miód pitny z Afryki. Przygotowane w domu kefiry, kombucza lub cydry nie tylko świetnie smakują, ale też pozytywnie wpływają na zdrowie. Ich picie odżywia mikrobiotę jelitową, a nie od dziś wiadomo, że jelita to nasz drugi mózg. Nie musisz łykać tabletek, żeby dostarczyć probiotyków swojemu organizmowi - wystarczy zdrowa dieta i kilka łyków fermentowanych napojów każdego dnia.
Tajniki dzikiej fermentacji poznasz dzięki Ninie i Sebastianowi, którzy w 2015 roku otworzyli na południu Francji browar Lökki. Produkują w nim ekologiczne i zdrowe napoje fermentowane. Teraz dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem z tobą. To prostsze, niż myślisz!
Książka "Kombucza, kefir i spółka. Fermentowane napoje z całego świata" - oprawa twarda - Wydawnictwo ZNAK. Książka posiada 160 stron i została wydana w 2022 r.