Gospody u stóp Gór Sowich. Studia z dziejów gastronomii Bielawy do 1945 roku

Opis książki:

Prace nad książką rozpoczęły się już w 2003 roku, a zapoczątkowane zostały opracowaniem i wygłoszeniem tematycznego referatu podczas jednego z seminariów historycznych w Krzyżowej. Autor będąc studentem Instytutu Historycznego Uniwersytetu Wrocławskiego przez następne lata zgłębiał zagadnienie pod kierunkiem dr. Joanny Nowosielskiej-Sobel oraz prof. Marka Czaplińskiego. Efektem tego było napisanie pracy magisterskiej i jej obrona w ubiegłym roku. Temat okazał się na tyle atrakcyjny, że zainteresował kierownictwo wrocławskiego wydawnictwa ATUT (m.in. miesięcznik Sudety) i przy wsparciu finansowym szeregu podmiotów gospodarczych, osób prywatnych oraz Towarzystwa Przyjaciół Bielawy wydana książka mogła trafić do rąk czytelników. Składa się ona z czterech obszernych części podzielonych na tematyczne rozdziały. Prezentują one w kolejności: historię bielawskiej gastronomii od początku (XV wieku) do końca XIX wieku, analizę ich rozwoju w latach 20. XX wieku. Następnie autor przedstawia wybrane lokale gastronomiczne i dokonuje ich charakterystyki. Ostatnią zaś część książki zajmuje szczegółowy opis działalności jednej z gospód o nazwie Karolinenhof. W książce widać doskonały warsztat naukowy młodego bielawskiego historyka oparty na uważnej i szerokiej analizie dostępnych materiałów źródłowych i opracowań. Na uwagę zasługuje też zaprezentowana w tej pozycji wydawniczej archiwalna ikonografia (w większości pochodząca ze zbiorów Tadeusza Łazowskiego). Zawarte zaś w licznych tabelach i wykresach dane umożliwiają szczegółowe przestudiowanie przedstawionych zagadnień. Zachęcając do lektury książki, która zapewne wkrótce trafi do księgarń przytoczyć należy interesujący fragment ze wstępu charakteryzujący funkcję gospód w owym okresie: Można powiedzieć, że gospoda była stałym elementem życia każdego mieszkańca Bielawy. Tutaj odbywały się pierwsze młodzieńcze zabawy, uroczystości kościelne, wesela, życie polityczne, czy ostatnie uroczystości jak stypy pogrzebowe.

Książka "Gospody u stóp Gór Sowich. Studia z dziejów gastronomii Bielawy do 1945 roku" - Rafał Brzeziński - oprawa twarda - Wydawnictwo Atut. Książka posiada 264 stron i została wydana w 2007 r.