| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Dom Wydawniczy PWN |
| Rok wyd.: | 2015 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 240 s. |
| Wymiar: | 210x290 mm |
| EAN: | 9788377059050 |
| ISBN: | 978-83-7705-905-0 |
| Data: | 2015-09-01 |
Opis książki:
Encyklopedia grzybów w Polsce przedstawia niezmiernie różnorodne królestwo grzybów, jedynych organizmów mających cechy zarówno roślin, jak i zwierząt; prezentuje ze szczegółami 350 gatunków grzybów, które można spotkać w Polsce. Zawiera: Najważniejsze i uznawane za najsmaczniejsze grzyby jadalne. Warto się dowiedzieć, które gatunki można bezpiecznie spożywać, jak je rozpoznać oraz gdzie i kiedy najlepiej ich szukać. Najczęściej występujące grzyby trujące i niejadalne, których spożycie może skończyć się zatruciem pokarmowym lub nawet śmiercią. Koniecznie trzeba wiedzieć, jak rozpoznawać takie gatunki. Kilkadziesiąt grzybów objętych ochroną w Polsce - od znanych z walorów smakowych smardzów po najrzadszych przedstawicieli rodziny sromotnikowatych. Grzyby w kuchni. Dodatek podpowiadający, jak w smakowity, łatwy i przyjemny sposób przetworzyć grzyby - od suszenia przez marynowanie po gotowanie. Przedstawiamy w tym rozdziale nasze propozycje na ciekawe dania z grzybów.
Książka "Encyklopedia grzybów w Polsce" - oprawa twarda - Wydawnictwo Dom Wydawniczy PWN. Książka posiada 240 stron i została wydana w 2015 r.