| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Buchmann |
| Rok wyd.: | 2025 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 480 s. |
| Wymiar: | 170x232 mm |
| EAN: | 9788383875347 |
| ISBN: | 978-83-8387-534-7 |
| Data: | 2025-01-27 |
Cena wydawcy: 79.99 zł
zapowiedź
×
1 / 1
Opis książki:
Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako biblia chleba. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Książka "Chleb" - Jeffrey Hamelman - oprawa twarda - Wydawnictwo Buchmann. Książka posiada 480 stron i została wydana w 2025 r.