Bakłażan, cukinia, patison. Przepisy na pyszne potrawy
Hanna Szymanderska
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Bauer-Weltbild Media (KDC) |
| Rok wyd.: | 2005 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 188 s. |
| Wymiar: | 150x210 mm |
| EAN: | 9788374042727 |
| ISBN: | 83-7404-272-9 |
| Data: | 2008-12-01 |
Opis książki:
Jedni zwą go z rosyjska bakłażanem, inni z francuska - oberżyną. Do Europy trafił w XIV wieku najpierw do Włoch, gdzie hodowano go jako roślinę ozdobną. Kulinarne eksperymenty z bakłażanami Włosi zaczęli w XV wieku. Pięknym kwiatem może też pochwalić się cukinia. Oprócz wrażeń estetycznych, znane są w całej Europie jej właściwości smakowe. Znakomita jest z niej zupa a z kwiatów cukinii przygotowuje się wiele pysznych potraw, zarówno w kuchni włoskiej, francuskiej jak i greckiej - smaży się je w cieście, faszeruje, przygotowuje sałatki. Z bakłażanem i cukinią może konkurować pod względem piękna patison, ponadto zaskakuje wszystkich walorami zdrowotnymi.
Książka "Bakłażan, cukinia, patison. Przepisy na pyszne potrawy" - Hanna Szymanderska - oprawa twarda - Wydawnictwo Bauer-Weltbild Media (KDC). Książka posiada 188 stron i została wydana w 2005 r.