pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:  
Tytuł książki:

Apetyt na jedzenie. Pokarm w społeczeństwie, kulturze, symbolice na przestrzeni dziejów

Dane szczegółowe:
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego
Rok wyd.: 2018
Oprawa: twarda
Ilość stron: 515 s.
Wymiar: 170x240 mm
EAN: 9788380182103
ISBN: 978-83-8018-210-3
Data: 2018-10-31
Cena wydawcy: 99.00 złpozycja niedostępna

Opis książki:

Książka stanowi przykład praktycznej realizacji postulatu interdyscyplinarności w studiach nad pożywieniem, które w ostatnich latach jest przedmiotem badań przedstawicieli wielu nauk: archeologii, historii, antropologii, socjologii, kulturoznawstwa. Prezentowane w niej artykuły podzielone na trzy części o zróżnicowanej tematyce, mieszczące się w ramach tzw. food studies, podejmują próbę określenia roli jedzenia w życiu człowieka. Nie tylko przez pryzmat zaspokajania podstawowych potrzeb egzystencjonalnych, ale także jako ważne źródło, które w przestrzeni historycznej kreowało działania społeczno-kulturowe. Takie zintegrowane spojrzenie na kwestię żywności jest niezbędne do pełnego zrozumienia złożonych problemów związanych z jedzeniem. Takie podejście jest także czymś więcej niż tylko sumą badań poszczególnych dyscyplin naukowych - dostarcza nowych informacji na temat sposobów, w jakich żywność uczestniczy w całokształcie procesów społecznych, politycznych, środowiskowych, kulturowych i ekonomicznych.

Książka "Apetyt na jedzenie. Pokarm w społeczeństwie, kulturze, symbolice na przestrzeni dziejów" - oprawa twarda - Wydawnictwo Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego. Książka posiada 515 stron i została wydana w 2018 r.