| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | PZWL |
| Format: | epub, mobi |
| Ilość stron: | 192 s. |
| Zabezpieczenie: | plik z zabezpieczeniem watermark |
| EAN: | 9788320056310 |
| Data: | 2025-03-19 |
Cena wydawcy: 74.00 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis e-booka:
Kontynuacja bestsellera Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść, by czuć się lepiej?Jeśli sięgasz po Dietę w chorobach autoimmunologicznych. Przepisy, zapewne już wiesz, że należy wyeliminować ze swojego jadłospisu pewne składniki, takie jak gluten, mleko, jajka czy ulubione warzywa i owoce. Z Diety w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść, by czuć się lepiej? dowidziałeś się, dlaczego tak ważna dla Twojego zdrowia jest indywidualizacja odżywiania i jakie pociąga za sobą korzyści. Zadajesz sobie teraz zapewne pytania:
- Czy naprawdę potrzebna jest aż taka rewolucja żywieniowa, by czuć się lepiej?
- Czy będę już na diecie do końca życia?
- A co z poranną kawą z mlekiem?
Największą trudnością przy wdrożeniu diety eliminacyjnej nie jest samo wykluczenie produktów, ale poznanie tych, które staną się podstawą nowego codziennego jadłospisu. Rotacja produktów i stosowanie zamienników pomoże urozmaicić dietę, a przede wszystkim wyciszyć układ immunologiczny, zapobiegając powstawaniu nowych alergii.
Książka zawiera bazę przepisów, które pokazują niemal nieograniczone możliwości codziennego komponowania zdrowych i zbilansowanych posiłków opierających się na podstawowych, łatwo dostępnych składnikach. Dzięki zamieszczonym przepisom zobaczysz, że stosując dietę eliminacyjną, możesz wyczarować cuda zarówno na śniadanie, obiad, kolację, przekąski, jak i na romantyczną kolację we dwoje, świąteczny obiad dla rodziny, desery oraz wiele innych okazji.
E-book „Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Przepisy” - Wydawca: PZWL.
Spis treści:
Przedmowa 9
Od autorki 11
Jak czytać tę książkę 12
Twoja domowa spiżarnia – produkty, które warto mieć w domu 15
Baza wiedzy o produktach 17
Podstawowe zamienniki 34
ŚNIADANIA – NIE TYLKO KANAPKI
Placuszki marchewkowe 40
Gryczane placuszki drożdżowe 42
Amarantusowe placuszki bananowe 44
Owsiane placuszki kokosowe 46
Ekspresowa, rozgrzewająca owsianka 48
Szarlotkowa jaglanka 50
Granola z musem owocowym i twarożkiem z nerkowców 52
Truskawkowy twarożek z nerkowców 54
Pasta z młodej marchewki 54
Ziołowa pasta z tofu 55
Pasta ze słonecznika i suszonych pomidorów 55
Pasztet jaglany w stylu włoskim 58
Gryczany pasztet z suszoną śliwką i jałowcem 60
Niepulchny chleb bez drożdży i zakwasu 61
Ziemniaczany chleb codzienny 62
LUNCHE I D RUGI E ŚNIADANIA NA WYNOS
Springrollsy z łososiem i mango 68
Ryżowe rolki z warzywami i wegańską „pastą z tuńczyka” 70
Naleśnikowe roladki na słodko z owocami i twarożkiem z nerkowców 72
Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami i tofu 74
Owsiane ciacha do kawy 76
Burger jaglany z burakiem i sezamem 78
Sajgonki z warzywami i quinoa 80
ZUPY NI E T Y LKO NA O BIAD
Zupa marchewkowo-pomidorowa 86
Ekspresowa zupa kokosowa z kurczakiem (lub bez kurczaka) 88
Lekka zupa z buraków z kosteczkami z tofu 90
Sycąca zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami 92
Chłodnik litewski 94
Rozgrzewająca zupa meksykańska 96
Zupa z zielonego groszku z gruszką i kaszą jaglaną 98
Zupa dyniowo-marchewkowa z amarantusem 100
DRUGIE DANIE – KILKA PRZ EPISÓW NA DANIA O BIADOWE
Pulpeciki drobiowe z amarantusem 106
Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami ciecierzycą 108
Pikantne kiełbaski pod kukurydzianą pierzynką 110
Naleśniki z soczewicą zapiekane pod wegańskim beszemelem 112
Chrupiące nuggetsy z batatów 114
Kopytka z batatów z orzechową polewą 116
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną 118
Chrupiące paluszki rybne (lub z kurczaka) 120
Cynamonowe leniwe pierożki z tartym jabłkiem i orzechami 122
Musaka zapiekana pod wegańskim beszamelem 124
SŁODKOŚCI NA CO DZIEŃ
Toffinki. Karmelowe babeczki z tofu 130
Truskawkowy jagielnik bez pieczenia 132
Ryżowy deser z jabłkami 133
Owoce pod migdałową kruszonką 134
Muffinki marchewkowe 136
Ciasto czekoladowe z owocami 138
Zbożowy batonik 140
Kruche ciasteczka korzenne (nie tylko na święta) 142
Mus czekoladowy 144
Mus mango–chia 146
Piegowaty koktajl z ziarnami bogatymi w wapń 148
Ekspresowe lody bananowo-orzechowe 150
ŚWIĘTA
Pasztet świąteczny z selerem i żurawiną 156
Pączusie z batatów w cynamonowym cukrze 158
Ciasto czekoladowe na grzańcu przełożone powidłami śliwkowymi 160
Trufle czekoladowe idealne na prezent 162
Sorbetowy drink z arbuza i prosecco 164
Torcik z tapioki 166
DIPY, SOSY I DODATKI – PODSTAWOWE PRZEPISY
Dressing bazyliowy do sałatki 172
Sojonez i sosy na jego bazie 174
Sos czosnkowy 174
Sos tatarski 175
Sos koperkowy 175
Wegański beszamel 176
Bita śmietana kokosowa 178
Wegańska polewa czekoladowa 180
Alfabetyczny spis potraw 182
Od autorki 11
Jak czytać tę książkę 12
Twoja domowa spiżarnia – produkty, które warto mieć w domu 15
Baza wiedzy o produktach 17
Podstawowe zamienniki 34
ŚNIADANIA – NIE TYLKO KANAPKI
Placuszki marchewkowe 40
Gryczane placuszki drożdżowe 42
Amarantusowe placuszki bananowe 44
Owsiane placuszki kokosowe 46
Ekspresowa, rozgrzewająca owsianka 48
Szarlotkowa jaglanka 50
Granola z musem owocowym i twarożkiem z nerkowców 52
Truskawkowy twarożek z nerkowców 54
Pasta z młodej marchewki 54
Ziołowa pasta z tofu 55
Pasta ze słonecznika i suszonych pomidorów 55
Pasztet jaglany w stylu włoskim 58
Gryczany pasztet z suszoną śliwką i jałowcem 60
Niepulchny chleb bez drożdży i zakwasu 61
Ziemniaczany chleb codzienny 62
LUNCHE I D RUGI E ŚNIADANIA NA WYNOS
Springrollsy z łososiem i mango 68
Ryżowe rolki z warzywami i wegańską „pastą z tuńczyka” 70
Naleśnikowe roladki na słodko z owocami i twarożkiem z nerkowców 72
Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami i tofu 74
Owsiane ciacha do kawy 76
Burger jaglany z burakiem i sezamem 78
Sajgonki z warzywami i quinoa 80
ZUPY NI E T Y LKO NA O BIAD
Zupa marchewkowo-pomidorowa 86
Ekspresowa zupa kokosowa z kurczakiem (lub bez kurczaka) 88
Lekka zupa z buraków z kosteczkami z tofu 90
Sycąca zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami 92
Chłodnik litewski 94
Rozgrzewająca zupa meksykańska 96
Zupa z zielonego groszku z gruszką i kaszą jaglaną 98
Zupa dyniowo-marchewkowa z amarantusem 100
DRUGIE DANIE – KILKA PRZ EPISÓW NA DANIA O BIADOWE
Pulpeciki drobiowe z amarantusem 106
Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami ciecierzycą 108
Pikantne kiełbaski pod kukurydzianą pierzynką 110
Naleśniki z soczewicą zapiekane pod wegańskim beszemelem 112
Chrupiące nuggetsy z batatów 114
Kopytka z batatów z orzechową polewą 116
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną 118
Chrupiące paluszki rybne (lub z kurczaka) 120
Cynamonowe leniwe pierożki z tartym jabłkiem i orzechami 122
Musaka zapiekana pod wegańskim beszamelem 124
SŁODKOŚCI NA CO DZIEŃ
Toffinki. Karmelowe babeczki z tofu 130
Truskawkowy jagielnik bez pieczenia 132
Ryżowy deser z jabłkami 133
Owoce pod migdałową kruszonką 134
Muffinki marchewkowe 136
Ciasto czekoladowe z owocami 138
Zbożowy batonik 140
Kruche ciasteczka korzenne (nie tylko na święta) 142
Mus czekoladowy 144
Mus mango–chia 146
Piegowaty koktajl z ziarnami bogatymi w wapń 148
Ekspresowe lody bananowo-orzechowe 150
ŚWIĘTA
Pasztet świąteczny z selerem i żurawiną 156
Pączusie z batatów w cynamonowym cukrze 158
Ciasto czekoladowe na grzańcu przełożone powidłami śliwkowymi 160
Trufle czekoladowe idealne na prezent 162
Sorbetowy drink z arbuza i prosecco 164
Torcik z tapioki 166
DIPY, SOSY I DODATKI – PODSTAWOWE PRZEPISY
Dressing bazyliowy do sałatki 172
Sojonez i sosy na jego bazie 174
Sos czosnkowy 174
Sos tatarski 175
Sos koperkowy 175
Wegański beszamel 176
Bita śmietana kokosowa 178
Wegańska polewa czekoladowa 180
Alfabetyczny spis potraw 182