pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:  
Księgarnia »
Indeks autorów »
Tom W. Young

Tom W. Young - autor


okładka książki - Piwowarstwo
Michael J. Levis, Tom W. Young

Piwowarstwo

Książka. Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN ; Kategoria: Podręczniki / Podręczniki akademickie; Rok wydania: 2001; Oprawa: miękka;
Książka w interesujący i zrozumiały sposób wyjaśnia zasadnicze kwestie nauki o piwowarstwie i jej powiązaniach z technologią produkcji piwa. Zawiera szczegóły na temat podstaw chemii i mikrobiologii wykorzystania jęczmienia, chmielu i...
pozycja niedostępna