Księgarnia »
Indeks autorów »
Stanisław Zalewski
Stanisław Zalewski - autor
Stanisław Zalewski (red.)
Książka. Wydawnictwo: WNT ; Kategoria: Podręczniki / Podręczniki akademickie; Rok wydania: 2009; Oprawa: miękka; Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom przedstawiono konkretne przykłady zarówno...
pozycja niedostępna