Księgarnia »
Indeks autorów »
Markus Brandt
Markus Brandt - autor
Markus Brandt, Michael Ganzle (red.)
Książka. Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN ; Kategoria: Książki / Poradniki / Kuchnia; Rok wydania: 2015; Oprawa: twarda; Zakwas Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu - zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej...
pozycja niedostępna