Księgarnia »
Indeks autorów »
Eugeniusz Pijanowski
Eugeniusz Pijanowski - autor
Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska
Książka. Wydawnictwo: WNT ; Kategoria: Podręczniki / Przedmioty zawodowe; Rok wydania: 2009; Oprawa: miękka; Książka zawiera : - charakterystykę głównych źródeł żywności, - surowców przemysłu spożywczego, - produktów spożywczych i ich jakości, - operacje mechaniczne i termiczne, - operacje typu dyfuzyjnego, - procesy i operacje fizykochemiczne, -...
pozycja niedostępna