Księgarnia »
Indeks autorów »
Clyde E. Stauffer
Clyde E. Stauffer - autor
Clyde E. Stauffer
Książka. Wydawnictwo: WNT ; Kategoria: Książki / Nauki ścisłe i przyrodnicze / Chemia; Rok wydania: 2001; Oprawa: miękka; - aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące...
36.58
Wyślemy w czasie: 1-3 dni