Barbara Adamczewska - autor

Barbara i Piotr Adamczewscy to jedyne w Polsce małżeństwo kulinarnych krytyków i praktyków, które ma już na swoim koncie łącznie ponad 40 książek poświęconych tematyce kulinarnej. Pyszny obiad w pół godziny. 200 przepisów na szczęście to...

Tradycyjne książki kucharskie przyzwyczaiły nas do przepisów którymi wykarmić możemy całą rodzinę. Przygotowywane były w zasadzie dla biegłych w gotowaniu gospodyń domowych dla których kuchnia nie miała żadnych tajemnic. Kuchnia w kawalerce...

W kuchni babci i...

Barbara i Piotr Adamczewscy, jedyne w Polsce małżeństwo kulinarnych krytyków i praktyków objechali w ostatnich latach całą Europę. Jadali w wytwornych restauracjach i ulicznych garkuchniach, próbowali potraw luksusowych i jadła prostych...

W ciągu długiej historii kuchni postnej w Polsce powstawały receptury potraw, które pojawiając się na polskich stołach, dają świadectwo pomysłowości i kultury kulinanej. Warto te perełki ocalić od...

Co ugotować na obiad To pytanie zadają sobie zarówno doświadczone, jak i debiutujące gospodynie domowe. Aby zaoszczędzić Państwu czasu i rozterek, autorka dzieli się swoim doświadczeniem kulinarnym i przedstawia kilkadziesiąt scenariuszy...

Zdarza Ci się, że przechodzisz w sklepie obok półek, które uginają się od produktów, których nie znasz Nie wiesz, co to jest i jaki może być z tego użytek Dziś już nawet w najmniejszych sklepach bez problemu kupisz to, co oferuje się w...

Najlepsze przepisy kuchni żydowskiej w Polsce według klasycznej XIX wiecznej książki kucharskiej Rebeki Wolff, wzbogacone również o późniejsze...

Tempo i styl współczesnego świata wykrystalizowało nowe formy społecznego życia, małe gospodarstwa prowadzone przez jedną, żyjącą szybko i intensywnie osobę. Niestety, wiele rozwiązań dotyczących codziennego życia w ich przypadku nie...

Wyjątkowa książka kucharska - nauka domowego gotowania, którego coraz więcej młodych kobiet nie potrafi. Dziesiątki przepisów na wszystko, co dobre i warte spróbowania, zwłaszcza z kuchni polskiej. Opisy, rady i wskazówki pozwalają osiągnąć sukces...

Smaki nie znają granic, kuchnie narodowe lub regionalne są skutkiem zapożyczeń, mód i... zbiegów okoliczności. Tak też kształtowała się i nasza kuchnia. To co uważamy za typowo polskie danie jest najczęściej połączeniem rodzimych i obcych...

W czasie gdy za oknem szaruga lub klasycznie piękna biała zima, nasze organizmy domagają się treściwych posiłków. Wśród wielu teorii zdrowego jedzenia jedna szczególnie zwraca uwagę na różnorodność poszczególnych racji żywnościowych. Każdy, kto dba...

Codzienne przygotowywanie posiłków dla domowników wymaga od każdej pani domu nie lada pomysłowości. Trzeba przecież sprostać takim wymaganiom, jak racjonalne żywienie i pogodzić je z chronicznym brakiem czasu. Stosując się do reguł zawartych...

Prażące słońce oraz obfitość warzyw i owoców sprzyja sięganiu po lekkostrawne i niskokaloryczne potrawy. Mięso chętnie zastępujemy warzywami, pożywne zupy chłodnikami, a solidne dania kolorowymi sałatkami. Proponowane przez autorkę receptury...

Lektura pożółkłych książek kucharskich to zajęcie miłe i pobudzające wyobraźnię, gdyż w starych annałach ukrywa się doświadczenie kulinarne wielu pokoleń, smak dawnych potraw, umiejętność ich sporządzania oraz wszystko to, co składa się na...

Sery to produkty, które mają wszechstronne zastosowanie. Są bowiem doskonałe w zwykłej postaci, nadają się też do najrozmaitszych potraw, stanowiąc główny ich składnik lub tylko ważny dodatek. Zawsze jednak podnoszą smak i wartość odżywczą dań....

Prowadzenie oszczędnej kuchni było obowiązkiem wielu pokoleń polskich pań domu. Wszystkie książki kulinarne z XIX i XX wieku nakazywały oszczędność, i to mądrze pojętą. W prezentowanym współczesnym tomiku autorka nie namawia czytelników do...

Przywykliśmy uważać, że na prowadzenie prawdziwej domowej kuchni, wymagające niemało wysiłku i sporo czasu, mogą sobie pozwolić jedynie osoby nie pracujące zawodowo. Nam, zabieganym i obarczonym wieloma obowiązkami, po prostu brakuje czasu na...

Kolacja coraz częściej staje się jedynym posiłkiem w ciągu dnia, do którego siada się bez pośpiechu. Można ją celebrować, a nawet poświęcić nieco więcej uwagi na jej przygotowanie, niż innym posiłkom. Często przekształca się w naszych domach...

Bogactwo i różnorodność na rynku warzyw skłania do inwencji kulinarnych. Dania, których podstawą są jarzyny, ze względu na walory odżywcze należą do najbardziej prozdrowotnych potraw. Lekkostrawne, sycące i wartościowe dania warzywne to doskonały...