pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:  
Księgarnia »
Indeks autorów »
Agata Witczak

Agata Witczak - autor


okładka książki - Szkodliwe substancje w żywności. Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski (red.)

Szkodliwe substancje w żywności. Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne

Książka. Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN ; Kategoria: Książki / Nauki ścisłe i przyrodnicze / Biochemia; Rok wydania: 2020; Oprawa: miękka;
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy...
90.12 
Wyślemy w czasie: 1-3 dni